Ostružinobraní

30.7.2017

Ostružiny letos opět nezklamaly a potěšily nás obrovskou úrodou. Na naší zahradě je ostružiník bezůdržbová rostlina netrpící žádnými chorobami a škůdci. Plodí každoročně a ostružiny jsou krásné, veliké a zdravé. Ostružiny patří mezi plody, jejichž zvýšená konzumace patří ke zdravé životosprávě. Obsahují bioflavonoidy s výjimečně silným ochranným a antioxidačním účinkem. Maliny mají jen třetinu antioxidační síly ostružin. Na zpracování ostružin mi vadí jen zbavování se peciček. Velice oblíbená je u nás zmrzlina, nanuky mizí z mrazničky velmi rychlým tempem. Za likér, který vznikl naložením plodů do kvalitní režné, se mi dostalo velikého uznání. Mažel si každoročně vyrábí sirup a já džemy, kamarádka mi poradila, že tam mám přidat banány a tak to vyzkouším. Mražené ostružiny si manžel každé ráno bere do práce, kde kupodivu snídá již spoustu let  jogurt a ovesné vločky. Cheescake s ostružinami patří k vlajkovým lodím mého cukrářského umění. Sušené ostružiny barevně i chuťově obohatí každou čajovou směs. A co je zvláštní, tak ti letos šíleně nenažraní opeřenci je nechávají na pokoji.