Sušení rajčat

23.7.2017

Už jsem psala o tom, že moje sušená rajčata naložená v ojeji jsou vyhlášenou lahůdkou a je jich proto neustále nedostatek. Letos proto suším skoro všechny odrůdy a navzájem porovnávám. K sušení používám sušičku, horkovzdušnou troubu a hlavně sluníčko, to je přirozené a nic to nestojí. Včera jsem si ovšem přečetla velmi zajímavý a docela zábavný článek na americkém fóru pro rajčatáře Tomatoville, kde borec popisoval, jak úspěšně suší rajčata na palubní desce svého kamionu. Perfektní nápad! To mě nadchlo a okamžitě jsem umístila na palubní desky našich dvou aut plechy s rajčaty. Manžel jen lehce nadzvedl obočí, na moje zvláštní nápady si už zvyknul. Do aut jsem dala i teploměr, protože mě docela zajímalo, kam až teplota vystoupá, teploměry byly samozřejmě ve stínu. Teplota se pohybovala kolem 50°C a to včera nebyl typický slunečný den a občas spadlo i pár kapek. Na rajčatech bylo vidět, jak z nich velmi rychle mizí šťáva. Přes noc jsem je dosušila v troubě. Super akce! Má to jen jeden drobný nedostatek, většinou jsou auta v garáži. Ovšem můžu vozit rajčata do práce, ten kamion mu taky asi nestojí na dvoře.